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卖不动了?本年月饼销量同比下降3.74%,蛋黄酥却增加92.4%!

Evelyn Zhang

中秋佳节临近,又是一年月饼热卖的时分。据返利网发布的消费数据显示,比较客岁,本年月饼的销量同比下降了3.74%,但同期绿豆糕、蛋黄酥等新中式糕点销量却增幅分明。

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据悉,古板月饼中,广式月饼最热销,销量占比达59.49%。其次是苏式月饼,占比为21.7%。中华月饼分为四大饼系:广式、京式、苏式和滇式。

口胃和馅料方面,一经备受吐槽的“昏暗料理”——五仁月饼,本年中秋销量却同比增加达53.83%,成为最受接待的口胃之一。比较拟下,奶黄流心月饼则成为械犁格月饼的“爆款王”,本年比客岁同比增加139.52%,销量占比近31.28%。而“抖音网红”桃山皮月饼,销量同比增91.71%。 

统计显示,立异口胃的新中式糕点正博得越来越众人的喜爱——本年中秋,蛋黄酥销量竟同比增92.4%!

目前月饼消费已进入80、90后时代,全体趋势年青化。受消费人群改造驱动,月饼选购也呈现出众元化的趋势;新一代的消费观投射到月饼消费范畴,外现为关于优质品牌的粘性,但同时易被复生创意吸引。

图外5:老字号月饼开展趋势

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